Η ιστορία μας

Στη «γλυκιΑρμονία» έχουμε μια αποστολή: να δώσουμε σε όλους την ευκαιρία να εντρυφήσουν στα νοστιμότερα υγιεινά «ζωντανά» γλυκίσματα του πλανήτη μας!

Για να σοβαρευτούμε λίγο, η αλήθεια είναι πως το να διατρεφόμαστε υγιεινά δεν είναι καθόλου εύκολο αυτές τις μέρες, ακόμα κι αν έχουμε τις καλύτερες προθέσεις. Η ποιότητα των συμβατικών τροφίμων και ειδικά των γλυκισμάτων και επιδορπίων, πολύ συχνά θυσιάζεται στο όνομα του κέρδους. Υπερβολικά επιχειρήματα για αμφιλεγόμενα οφέλη, μας «βομβαρδίζουν» από κάθε ράφι του σουπερμάρκετ. Και ο κατάλογος με τα συστατικά που μας κάνουν να ανησυχούμε διαρκώς μεγαλώνει-παρασιτοκτόνα, συντηρητικά, έψιλον, τοξίνες, ρυπαντικές ουσίες μέχρι και ηλεκτρομαγνητικές ακτινοβολίες. Με τον εξωφρενικό ρυθμό της σύγχρονης ζωής ποιός έχει το χρόνο να ασχοληθεί και να κατανοήσει όλα αυτά;

Εμείς πριν από τρία χρόνια αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε. Ξεκινήσαμε ένα γευστικό ταξίδι ανακαλύψεων που μας οδήγησε στην επιλογή της άπυρου διατροφής και σε μια αλλαγή του τρόπου ζωής. Από την αρχή ακόμα την αγαπήσαμε για την ενέργεια που μας έδωσε, την εύκολη απώλεια περιττών κιλών, το πιο λαμπερό και σφριγηλό δέρμα, αλλά περισσότερο απ’ όλα για το θαυμάσιο κόσμο γεύσεων και απολαυστικών συνδυασμών που μας αποκάλυψε. Πολύ περισσότερα δηλαδή από απλά μαρούλια και καρότα!

Το μόνο μειονέκτημα που ανακαλύψαμε ήταν η δυσκολία εξεύρεσης πραγματικά υγιεινών γλυκισμάτων που θα ικανοποιούσαν όλες τις αισθήσεις. Θέλαμε να γνωρίζουμε πως το επιδόρπιό μας, όπως και το φαγητό μας, έχουν παρασκευαστεί με φροντίδα από αγνά ποιοτικά συστατικά. Σκεφτήκαμε πως το ίδιο πιθανώς να επιζητούσαν πολλοί άνθρωποι γύρω μας. Ο σπόρος είχε πέσει. Το μόνο που χρειαζόταν ήταν μια γλυκ..καλή αρχή. Έτσι γεννήθηκε η «γλυκιΑρμονία».

Ξεκινάμε με δραστηριότητες που περιλαμβάνουν την ενημέρωση αλλά και την εκπαίδευση γύρω από τα πλεονεκτήματα της άπυρου διατροφής με παράλληλη δημιουργία και προσφορά «ζωντανών» γλυκισμάτων. Έτσι πραγματώνοντας την φυσιολογική έφεση αγάπης για γλυκίσματα εκπληρώνουμε και την ανάγκη μας για Ευεξία.

«γλυκιΑρμονία» σημαίνει γλυκίσματα και επιδόρπια όπως τα «συνέλαβε» η φύση – όσο πιο κοντά γίνεται στη φυσική τους μορφή, με λίγη μόνο επιπλέον γευστική γοητεία...

Βερόνικα* και Βαγγέλης



* Πιστοποιημένη σεφ χορτοφαγικής ωμοφαγίας της σχολής Αλίσσα Κοέν στην Ελλάδα, από τη σεφ εισηγήτρια σεμιναρίων ωμοφαγίας Φλώρα Παπαδοπούλου.