Κυριακή, 21 Νοεμβρίου 2010

Εργαστήριο α-ζαχαροπλαστικής για παιδιά

Είναι τραγικό το γεγονός πως ανάμεσα σε όλα τα εμπορικά επεξεργασμένα και με αμφισβητήσιμη θρεπτικότητα τρόφιμα, τα χειρότερα παραδείγματα βρίσκονται σε τροφές που παρασκευάζονται, διαφημίζονται και πωλούνται σε παιδιά. Παγωτά, τούρτες και ζαχαρωτά είναι ανάμεσα στις περισσότερο επιβαρυμένες και υπερ-επεξεργασμένες τροφές, καθώς περιέχουν όχι μόνο μεγάλα ποσοστά επεξεργασμένης ζάχαρης και συνθετικών γλυκαντικών, επεξεργασμένου αγελαδινού γάλακτος και πολύ συχνά ένα ολόκληρο εργαστήριο χημείας από συνθετικά αρώματα, χρωστικές, ζελατίνες, συντηρητικά κλπ.

Με ποια συχνότητα και σε ποιες ποσότητες είναι τελικά ασφαλής για τα παιδιά η κατανάλωση τεχνητών χρωμάτων, προπαρασκευασμένων μιγμάτων και τράνς λιπαρών, που κατά κόρον σερβίρονται στα παιδικά πάρτι και έπειτα γίνονται μέρος της καθημερινής διατροφής των παιδιών μας; Μήπως άθελά μας, προκειμένου να ικανοποιήσουμε τις επιθυμίες τους για γλυκίσματα και σνακ, τα ωθούμε σε παραδείγματα ανθυγιεινών επιλογών στην υπόλοιπη ζωή τους;
Μα υπάρχει κάτι εναλλακτικό;

Φυσικά υπάρχει!


Η "γλυκιΑρμονία" είναι δίπλα σας, για να σας απαλλάξει από τον κόπο και την αγωνία, προσφέροντας στα παιδιά τη δυνατότητα να γευτούν και να μάθουν να δημιουργούν εύκολα και γρήγορα, υγιεινά γλυκίσματα, σνακ και smoothies, (ακόμα και παγωτά!) από ανεπεξέργαστες πρώτες ύλες , χωρίς τεχνητά χρώματα, ζάχαρη και τρανς λιπαρά. Μετά από αυτή την εμπειρία θα ξανα-ανακαλύψετε και σεις μαζί τους την απόλαυση που προσφέρουν οι φυσικές γεύσεις και την απίστευτη ενέργεια που δίνουν απλόχερα τα προϊόντα της φύσης όταν τα μεταχειριζόμαστε με ήπιους τρόπους. Που σημαίνει, ότι χρησιμοποιούμε μόνο φρούτα, λαχανικά και καρπούς στην ωμή μορφή τους ή αποξηραμένα. Σε καμιά περίπτωση δεν βράζουμε, ψήνουμε ή αλλοιώνουμε με οποιοδήποτε τρόπο τα συστατικά που χρησιμοποιούμε. Αυτό κάνει ευκολότερα προσβάσιμη στα παιδιά την παρασκευή των εδεσμάτων και συνάμα αρκετά διασκεδαστική. Παράλληλα διατηρώντας άθικτα τα ένζυμα , τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες που περιέχονται στις φυσικές τροφές, προσφέρουμε στα παιδιά μας ένα δώρο για την φυσιολογική ανάπτυξή τους .
Λοιπόν , τώρα που γνωρίζετε τα δεδομένα, η επιλογή ανήκει σε εσάς!


* Τεχνητές χρωστικές , συντηρητικά και βελτιωτικά γέυσης τύπου Ε.Η προσθήκη πρόσθετων ουσιών με αριθμό Ε στα τρόφιμα είναι ένα ζήτημα τρέχουσας ανησυχίας για την υγεία εδώ και πολλά χρόνια. Γενικά πολλές επιστημονικές έρευνες ενοχοποιούν κατά καιρούς συγκεκριμένα προσθετικά τροφίμων ότι προκαλούν σοβαρές επιπτώσεις στη συμπεριφορά, την πνευματική κατάσταση και την υγεία των καταναλωτών.



Λεπτομέρειες προγράμματος
Το εργαστήριο απευθυνεται σε 10μελείς ομάδες παιδιών από 5 έως 12 ετών. Περιλαμβάνει όλα τα υλικά (μπλέντερ, τρίφτες, μούλτι) και τις πρώτες ύλες (βιολογικά φρούτα , καρποί και λαχανικά) που θα χρησιμοποιηθούν από τα παιδιά για να δημιουργήσουν τα δικά τους γλυκίσματα και ροφήματα.

Με την καθοδήγηση της έμπειρης σεφ Βερόνικας, η δημιουργία γίνεται διασκέδαση! Τα παιδιά ακολουθούν εύκολες συνταγές που απαιτούν την ελάχιστη ενέργεια (κυριολεκτικα!) και τα προϊόντα τους καταναλώνονται φρέσκα επί τόπου! Η διατροφική αξία τους είναι εξασφαλισμένη λόγω των αγνών , βιολογικών και ανεπεξέργαστων πρώτων υλών!
Το κόστος εξαρτάται από τον αριθμό παιδιών και το είδος των πρώτων υλών. Η παρουσίαση είναι εντελώς δωρεάν* και προσφέρεται σε κάθε παιδί που συμμετέχει χωρίς χρηματικό αντίτιμο. Αυτό σημαίνει ότι πληρώνετε ΜΟΝΟ το κόστος των πρώτων υλών!

Πρόγραμμα εργαστηρίου παρασκευής γλυκισμάτων για παιδιά

Προτεινόμενα γλυκίσματα και ροφήματα:

1. Σμούδι από φρούτα και λαχανικά (πορτοκάλι και σπανάκι με σπιρουλίνα ή γύρη, μάνγκο , μαιντανός, ανανά, μπανάνα, μήλο ή αχλάδι)
2. Μιλκ Σέικ απο φρούτα και γάλα αμυγδάλου
3. τρουφάκια από καρύδια και χουρμάδες
4. Μους “σοκολάτας” με χαρούπι, αβοκάντο, μέλι , ή σιρόπι αγάβης,ταχίνι
5. “τίλτο” μπισκοτάκια με ταχίνι, χαρούπι και μέλι
6. Παγωτό σορμπέ από φρούτα και σιρόπι αγάβης

Τρεις επιλογές από την παραπάνω λίστα θα αποτελέσουν και το τελικό πρόγραμμα.

Όλες οι πρώτες ύλες είναι βιολογικές και το κόστος τους μοιράζεται με τον αριθμό των συμμετοχών.
Διάρκεια προγράμματος: 1 ώρα

Και για να πάρετε μια «γεύση» από το πρόγραμμα ορίστε ένα μικρό παράδειγμα:
«Μπανάνα-σπλίτ»
2 μπανάνες
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλιά σιρόπι αγάβης
1 χούφτα μουλιασμένα αμύγδαλα αποφλοιωμένα
Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει κρεμώδης πολτός.
Απολαύστε το και παγωμένο!


Και τα παιδιά σας, θα σας ευγνωμονούν για πάντα!

Στο πρώτο αυτό εργαστήρι η συμμετοχή είναι εντελώς ΔΩΡΕΑΝ, με ευγενική προσφορά του "FREE and REAL"

Το εργαστήρι θα διεξαχθεί στις 12 Δεκεμβρίου 2010 και ώρα 12 το μεσημέρι στο χωρο του F&R (Φιλολάου & Δαμαγήτου 37, Άγιος Αρτέμιος – Παγκράτι).

ΔΗΛΩΣΤΕ ΤΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΑΣ ΕΩΣ ΤΙΣ 5 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ (παρακαλουμε για 1 παιδι απο καθε οικογενεια, λογω περιορισμενων θέσεων)


email: glikiarmonia@gmail.com

* Η «γλυκιΑρμονία» υποστηρίζει ενεργά το δίκτυο “Freeconomy"
Το μενού μας για την εβδομάδα που έρχεται:


Tριτη 23/11/10

Κους κους απο κουνουπίδι

Aγριο ρυζι με σάλτσα τομάτας

"Τσήζκέϊκ" πορτοκάλι σοκολάτα



Παρασκευή 26/11/10

Πράσινη σαλάτα με σως μαγιονέζα κάρυ

Αβοκάντο γεμιστό με κρέμα "τυριών"

Τρουφάκια κάσιους-φουντούκι



Οπως παντα, παρακαλούμε να δηλωσετε τις προτιμήσεις σας εως τη Δευτέρα το απόγευμα ώστε να προετοιμαστούν οι παραγγελίες σας στην ώρα τους. Για οποιαδηποτε διευκρίνηση επικοινωνείστε μαζι μας.

Αν στείλετε την παραγγελία σας μέσω email,παρακαλούμε συμπεριλάβετε τηλ. επικοινωνιας και διεύθυνση. Κάνουμε διανομή στο χώρο σας την ώρα που μας έχετε υποδείξει μετά απο συνενόηση.


Ευχαριστουμε για την προτιμησή σας !

Δευτέρα, 15 Νοεμβρίου 2010

Το μενού της εβδομάδας 15/11/10

Καλημερα με το μενου μας για τη νέα εβδομαδα που ξεκίνησε!

Tρίτη 16/11/10


Τομάτες με "τυρί" κάσιους και λάδι βασιλικού

Μπιφτεκάκια πλιγούρι

Πουρέ από φύτρα φακής

Καρυδόπιτα


Παρασκευή 19/11/10

Σούπα από αγγούρι

"Σπαγγέτι" με λουκάνικα μανιταριών

Μacaroon сhia με γλασέ λεμόνι



Οπως παντα, παρακαλούμε να δηλωσετε τις προτιμήσεις σας εως τη Δευτέρα το απόγευμα ώστε να προετοιμαστούν οι παραγγελίες σας στην ώρα τους. Για οποιαδηποτε διευκρίνηση επικοινωνείστε μαζι μας.


Αν στείλετε την παραγγελία σας μέσω email,παρακαλούμε συμπεριλάβετε τηλ. επικοινωνιας και διεύθυνση. Κάνουμε διανομή στο χώρο σας την ώρα που μας έχετε υποδείξει μετά απο συνενόηση.

Ευχαριστουμε για την προτιμησή σας !



Εδώ μπορείτε να δείτε παλαιότερα μενού ενδεικτικά του κόστους.

Δευτέρα, 8 Νοεμβρίου 2010

ΜΕΝΟΥ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ 8/11/10-15/11/10 από τη "γλυκιΑρμονία"

Καλημερα με το μενου μας για αυτην την εβδομαδα

Tρίτη 9/11/10


Σούπα αβοκάντο-λάϊμ

Πουτίγκα σπανάκι-μανιτάρι

Ταρτάκια σοκολάτα-βατόμουρο



Παρασκευή 12/11/10

Νόρι φύτρων με "ροζ" σως

Τάκος με λαχανικά

"Ρυζόγαλο" με chia



Οπως παντα, παρακαλούμε να δηλωσετε τις προτιμήσεις σας εως τη Δευτέρα το απόγευμα ώστε να προετοιμαστούν οι παραγγελίες σας στην ώρα τους. Για οποιαδηποτε διευκρίνηση επικοινωνείστε μαζι μας.

Αν στείλετε την παραγγελία σας μέσω email,παρακαλούμε συμπεριλάβετε τηλ. επικοινωνιας και διεύθυνση. Κάνουμε διανομή στο χώρο σας την ώρα που μας έχετε υποδείξει μετά απο συνενόηση.


Ευχαριστουμε για την προτιμησή σας !

Εδώ μπορείτε να δείτε παλαιότερα μενού ενδεικτικά του κόστους.



για τη "γλυκιΑρμονία"

Βαγγέλης

www.glikiarmonia.com

Δευτέρα, 1 Νοεμβρίου 2010

Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας

Δευτέρα, 1 Νοεμβρίου · 7:30 μ.μ. - 10:30 μ.μ.

Τοποθεσία Δημοτική Αγορά Κυψέλης
Φωκίωνος Νέγρη 42


Περισσότερες πληροφορίες

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποια είναι η ιστορία πίσω από το κοτόπουλο, την μπριζόλα και το ζαμπόν για τοστ που αγοράζετε; Ή τι υπάρχει πίσω από τα αυγά, το τυρί και το γάλα που απλώς βρίσκετε στα ψυγεία των super markets;
Οι περισσότεροι καταναλωτές δεν έχουν ιδέα για τη βαναυσότητα που υποστηρίζουν όταν αγοράζουν κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα. Πιστεύουν ότι το κρέας που αγοράζουν από το super market, προέρχεται από ζώα τα οποία δεν έχουν υποφέρει. Η πραγματικότητα όμως είναι τελείως διαφορετική. Η βιομηχανία ζώων είναι από τα πιο βάναυσα πράγματα πάνω στη γη. Τα εκτρεφόμενα ζώα είναι τα πιο δυστυχισμένα και κακοποιημένα πλάσματα στον πλανήτη. Για να κρατήσουν οι επιχειρήσεις το κόστος χαμηλό, τα ζώα από τη γέννησή τους έως το θάνατό τους, αντιμετωπίζονται ως μηχανές παραγωγής κρέατος, γάλακτος ή αυγών.
Απλά σκεφτείτε: πώς θα σας φαινόταν να περνάτε όλη τη σύντομη και θλιβερή ζωή σας μέσα σε ένα κλουβί στο οποίο δεν έχετε χώρο ούτε καν για να γυρίσετε;
Να υποφέρετε από αρρώστιες και φρικτούς πόνους και να μην μπορείτε να κάνετε τίποτα;
Χωρίς να μπορείτε να νιώσετε το φως του ήλιου και χωρίς ποτέ να αναπνεύσετε τον καθαρό
αέρα;
Να σας ευνουχίζουν, να σας ακρωτηριάζουν (κόβοντας ό,τι τους είναι άχρηστο, όπως κέρατα, ουρές, ράμφη) ή να σας σημαδεύουν με πυρακτωμένα σίδερα, χωρίς κανένα αναισθητικό;
Κι όταν έρθει η ώρα να σας μεταφέρουν στο σφαγείο, να σας βάζουν μέσα σε υπερφορτωμένα φορτηγά, όπου δεν μπορείτε να αναπνεύσετε καλά, χωρίς τροφή και νερό για πολλές μέρες, εκτεθειμένους στις όποιες καιρικές συνθήκες, όπου πολλοί από εσάς τελικά πεθαίνουν κατά τη μεταφορά..
Και όταν φτάνετε στα σφαγεία μη μπορώντας να σταθείτε στα πόδια σας από την εξάντληση, να σας κλωτσάνε και να σας χτυπούν για να προχωρήσετε προς τη σφαγή;
Και εκεί πρέπει να περιμένετε στην σειρά για να σας σφάξουν, βλέποντας κι ακούγοντας και
μυρίζοντας τον θάνατο των συντρόφων σας παντού, γύρω και μπροστά σας!
Και η σφαγή σας δεν γίνεται με κανένα σεβασμό και ευαισθησία, αλλά με τους πιο φθηνούς για τις εταιρείες τρόπους. Μη φαντάζεστε ότι θα σας ναρκώσουν και δεν θα καταλάβετε τίποτα.
Όχι! Θα έχετε τις αισθήσεις σας καθόλη τη διαδικασία! Ξέρετε ότι τα περισσότερα ζώα σφάζονται, διαμελίζονται, γδέρνονται ή βράζονται ζωντανά; Δεν είναι δυνατόν θα πείτε! Κι όμως! Κρυφές κάμερες που τοποθέτησαν φιλοζωικές οργανώσεις αποκαλύπτουν όλη τη φρίκη που βιώνουν τα ζώα από την πρώτη μέρα της ζωής τους έως το θάνατό τους!
Τα ίδια ακριβώς ισχύουν και για τη γαλακτοβιομηχανία και τη βιομηχανία των αυγών. Για να
μπορούμε εμείς να έχουμε το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι μας, οι μητέρες αγελάδες στερούνται τα μωρά τους λίγες ώρες μετά την γέννησή τους! (στην φύση θα θήλαζαν και θα ζούσαν μαζί με τα μωρά τους για τουλάχιστον 6-8 μήνες). Κλαίνε και βελάζουν για τα μωρά τους. Το ίδιο και τα μωρά για εκείνες. Υποβάλλονται σε συνεχείς αναγκαστικές εγκυμοσύνες για να μπορούν να παράγουν διαρκώς γάλα. Ζούν σε επιβαλλόμενη ακινησία, συνδεδεμένες συνέχεια με ηλεκτρικές μηχανές αρμέγματος.
Για να μπορούν τα ζώα να επιβιώσουν έστω και για λίγο σε αυτές τις άθλιες συνθήκες, τους
χορηγούνται μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών και άλλων φαρμάκων, μαζί με ορμόνες και αφύσικες τροφές (όπως αιματάλευρα, ιχθυάλευρα) για να υπερ-επιταχύνουν την ανάπτυξή τους, να προσθέσουν βάρος στα σώματά τους αλλά και για να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος!
Το να τρώμε ένα πλάσμα που το έχουν αναθρέψει μόνο και μόνο για να φαγωθεί, και που ποτέ δεν είχε την ευκαιρία να είναι ένα πραγματικό ον, είναι ανθυγιεινό, ανήθικο κι αφύσικο.
Τρώγοντας την σάρκα αυτών των πλασμάτων, τρώμε τον πόνο τους, τον φόβο τους, τον εξευτελισμό τους αλλά και την αρρώστια τους. Σύγχρονες επιστημονικές μελέτες ενοχοποιούν το κρέας και τα γαλακτοκομικά για καρδιοπάθειες, πολλές μορφές καρκίνου, σκλήρυνση κατά πλάκας, διαβήτη, οστεοπόρωση, αρρώστιες των νεφρών, αρθρίτιδα, και άλλες σοβαρές παθολογικές καταστάσεις που πλήττουν ολοένα και περισσότερους ανθρώπους, σε ολοένα και μικρότερες ηλικίες. Ενημερωθείτε! Ο κόσμος δεν αλλάζει από μόνος του!

Δείτε: Earthlings (2005), ντοκυμαντέρ 95΄
Διαβάστε: Τρώγοντας ζώα, του Τζόναθαν Σάφραν Φόερ, εκδόσεις Μελάνι
Πληκτρολογήστε: http://www.veganforum.gr/_