Νέο εργαστήριο "γλυκαρμονικής" για παιδιά και μαμάδες!

Ετοιμαζόμαστε για το επόμενο εργαστηριό μας, "γλυκαρμονικής"!
Αυτη τη φορα θα γινει στο κέντρο της Αθήνας.
Τα παιδιά θα ανακαλύψουν οτι το "γάλα" ειναι ένα ρόφημα που μπορουμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα μόνοι μας απο καρπούς της αρεσκείας μας, τα τρουφάκια μπορεί να κρύβουν αντιοξειδωτικά και η πουτίγκα μπανάνας με σοκολάτα ένα .. αβοκάντο!
Αυτά κι άλλα συναρπαστικά σας περιμένουν στο επόμενο εργαστήριο απο τη "γλυκιΑρμονία". Φέτος κλείνουμε και τα 7 χρόνια λειτουργίας μας και το γιορτάζουμε με ωμοφαγικα μελομακάρονα!

Για περισσοτερες πληροφοριες και δηλώσεις ενδιαφέροντος, παρακαλουμε επικοινωνήστε μαζι μας στην ηλεκτρονική διεύθυνση:
glikiarmonia@gmail.com

Η ομάδα μας σας εύχεται ένα αρμονικό και γλυκύτατο νέο έτος με πραγματική υγεία και ευεξία!

Νέο εργαστήριο "γλυκαρμονικης" για παιδια!

Ετοιμαζόμαστε για το επόμενο εργαστηριό μας, φυσικής α-ζαχαροπλαστικής για παιδια.
Αυτη τη φορα θα γινει  στο κέντρο της Αθήνας.
Τα παιδιά θα ανακαλύψουν οτι το "γάλα" ειναι ένα ρόφημα που μπορουμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα μόνοι μας απο καρπούς της αρεσκείας μας, τα τρουφάκια μπορεί να κρύβουν αντιοξειδωτικά και η πουτίγκα μπανάνας με σοκολάτα ένα .. αβοκάντο!
Αυτά κι άλλα συναρπαστικά σας περιμένουν στο επόμενο εργαστήριο απο τη "γλυκιΑρμονία".  Φέτος κλείνουμε και τα 4 χρόνια λειτουργία μας και το γιορτάζουμε με ωμοφαγικα μελομακάρονα!

Για περισσοτερες πληροφοριες και δηλώσεις ενδιαφέροντος, παρακαλουμε επικοινωνήστε μαζι μας στην ηλεκτρονική διεύθυνση:
glikiarmonia@gmail.com

Η ομάδα μας σας εύχεται ένα αρμονικό και γλυκύτατο νέο έτος με πραγματική υγεία και ευεξία!

"Σπάμε" την παράδοση;;

Εμείς εδω στη "γλυκιΑρμονία" εχουμε αναφερθεί εκτεταμένα με αφορμη την εορτή του Πάσχα και δηλώσει την αντιθεσή μας στο παραδοσιακό έθιμο του σουβλίσματος του οβελία. Είναι κατι παραπάνω απο εμφανές, οτι πράξεις σαρκοφαγίας μωρών κατσικιών και αρνιών με πρόσχημα μια γιορτή της αγάπης , αποτελούν μια ιδιάζουσα αντινομία στη σχέση μας ως ανθρώπων με τα άλλα έμβια συναισθανόμενα όντα. Κάθε χρόνο σε αυτήν την ανοιξιάτικη εορταστική περίοδο, που συμπίπτει με την οργασμική δραστηριότητα της φύσης, προσπαθούμε να κατανοήσουμε το μέγεθος του παραλογισμού που διακρίνει τους προσκυνητές της ανάστασης και να μεριμνήσουμε ώστε να σωθούν τα άτυχα αυτά πλάσματα απο τον πρόωρο και βίαιο τερματισμό της ζωής τους, για χάρη της γαστριμαργικής απόλαυσης και μόνο. Έχουμε κατα καιρούς προσπαθήσει να διασωσουμε οικόσιτα ζώα απο τη σφαγή, αλλά το αποτέλεσμα δεν μας δικαιώνει σε καμία περίπτωση, γιατί απλούστατα αν αγοράσουμε ένα δυο κατσικάκια ή αρνάκια προκειμένου να τα φυγαδεύσουμε από το σφαγείο, τα υπόλοιπα χιλιάδες αδερφάκια τους παραμενουν θυματα της αδηφαγίας των συνανθρώπων μας, που αδυνατούν να κάνουν τη σύνδεση μεταξύ της τροφής τους και της ζωής ενός συναισθανόμενου πλάσματος. Η προσπάθεια να παρέμβουμε με αυτόν τον τρόπο , εξακολουθεί να φαντάζει μάταιη. Ετσι με γνώμονα την έκκληση για συνειδητοποίηση, δημιουργήσαμε το φετινό Πασχα, ένα μίνι διαγωνισμό: όποιος απο τους κρεατοφάγους φίλους μας, τυχαίνει να διαβάζουν αυτό το μπλόγκ και αποφασίσει να εορτάσει τη λαμπρή δίχως την κατανάλωση κάποιου ζώου, είναι ευπρόσδεκτος να μας ανακοινώσει δημοσίως τον τρόπο που επέλεξε να στήσει το εορταστικό πασχαλιάτικο τραπέζι (συνοδεία φωτογραφιών) και να μοιραστεί μαζί μας τις σκέψεις του και την αποψή του για το έθιμο αυτό αλλά και για την αποφασή του να μην το συνεχίσει. Για την προσπάθεια αυτή, εμείς δεσμευόμαστε να δωρίσουμε απο ένα πεντόκιλο δοχείο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής μας, σε κάθε συμπολίτη μας που θα δεσμευτεί δημοσίως να απέχει απο το βάρβαρο αυτό έθιμο. Σπάμε την παράδοση και κερδίζουμε! (σε υγεία, πάνω απο όλα). Θα δεχόμαστε  συμμετοχές μέχρι τις 10 Μαϊου , απαραιτήτως με
Ονομα
αριθμο τηλ
σχετικό κείμενο έως 200 λέξεις
5 φωτογραφίες μίνιμουμ

στο email:   glikiarmonia@gmail.com

Καλή μας α-νάσταση!

Γιατι τα χταπόδια δεν ειναι νηστίσιμα

Καθως εισερχόμαστε σε μια περίοδο που παραδοσιακά έχει συνδεθεί με τη νηστεία, την αποχη δλδ απο τα ζωικά τρόφιμα, αναρωτιόμαστε με ποιά κριτήρια επιλεγουμε ποιο ζωο ειναι τροφή και ποιο όχι. Την απαντηση την εχουν τα παιδια, καθως δεν γνωριζουν απο "παραδοσεις" αλλα ακολουθουν το φυσικό τους ένστικτο. Ειναι καιρος μαλλον να τα ακουσουμε προσεκτικότερα. Ισως εχουμε να μαθουμε πολλα για τη φύση μας...

10 συμβουλές για εύρωστα και υγιή παιδιά

Για τα περισσότερα παιδιά, η γελοιοποίηση από τους συμμαθητές είναι μια κοινή και οδυνηρή εμπειρία, και η προσωπική τους εμφάνιση είναι πιο συχνά το επίκεντρο αυτής της διακωμώδησης. Παρακολουθήστε το παιδί σας σαν ‟γαμπρό” πριν από το σχολείο: κάθε τρίχα πρέπει να είναι στη θέση της, και το πιο μικρό ψεγάδι μπορεί να είναι επαρκής λόγος για να του χαλάσει όλη την ημέρα. Ο πόνος, του να μην αισθάνεται κάποιος ελκυστικός είναι συχνά αρκετά ενοχλητικός και θεωρούν ότι μια αλλαγή είναι απαραίτητη. Η κακή απόδοση στην τάξη και στον αγωνιστικό χώρο είναι μια άλλη συνηθισμένη πηγή γελοιοποίησης. Οι αθλητικές ικανότητες είναι ένα άμεσο επακόλουθο του σωματικού βάρους ενός παιδιού, το μυϊκό σύστημα είναι η πηγή της ενέργειας (είναι η τροφή τους). 
Τα μωρά γεννιούνται με μια έμφυτη προσπάθεια να μάθουν, και τα μικρά παιδιά εκ φύσεως τους είναι περίεργα, αλλά από τη γέννηση μέχρι τις μεγάλες τάξεις στο σχολείο βρίσκονται στο έλεος των αποφάσεων των γονιών τους σχετικά με την διατροφή τους. Όταν τα παιδιά φεύγουν από το σπίτι (τουλάχιστον μερικώς) η ευημερία τους εξαρτάται από δική τους βούληση και τις δικές τους επιλογές. Οι εμπειρίες κατά τη διάρκεια αυτών των πρώτων ετών αποτελούν νοοτροπίες και συνήθειες που διαρκούν μια ζωή. 
Οι κορυφαίες δέκα προσπάθειες για να βοηθήσετε τα παιδιά:
1. Αναγνωρίστε την στεναχώρια τους και συζητήστε μαζί τους γι 'αυτό. Μήπως το παιδί σας πάσχει από ακμή, παχυσαρκία, κοιλιακό άλγος, ή πόνο στις αρθρώσεις; Μήπως έχουν καμιά αδικαιολόγητη ψυχική κατάπτωση ή χαμηλή αυτοεκτίμηση;
2. Είναι οι γονείς για τα παιδιά τους τα "καλύτερα παραδείγματα" Ως εκ τούτου, οι ίδιοι οι γονείς πρέπει να φαίνονται και να αισθάνονται καλά. 
3. Οι γονείς πρέπει να παρέχουν ελκυστικά γεύματα. Πιθανόν μια καλή χορτόσουπα με φιδέ θα είναι καλύτερα αποδεκτή από μια απλή ψητή πατάτα.
4. Εξηγήστε στα παιδιά σας ότι η παχυσαρκία δεν είναι φυσιολογική (αν και το 30% από τους συμμαθητές του ή τις συμμαθήτριες του είναι υπέρβαροι), και ότι η ακμή δεν είναι μόνο από τις ορμονικές αλλαγές που συνοδεύουν την εφηβεία, αλλά είναι και αποτέλεσμα του τρόπου που τρώμε. Εξηγήστε τους ότι οι κινήσεις του εντέρου δεν πρέπει να είναι επώδυνες και να κρατάνε μισή ώρα.
5. Συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στα ψώνια και την προετοιμασία των γευμάτων. Διδάξτε τους πώς να παραγγέλλουν όταν τρώνε έξω.
6. Ερευνήστε τα πάθη του παιδιού σας. Εάν ο αθλητισμός είναι σημαντικός για αυτούς, επισημάνετε ότι οι αθλητές μεγάλων αποστάσεων (δρομείς, ποδηλάτες, κ.λπ.), κερδίζουν επειδή τρέφονται σωστά με άμυλα και δεν επιβαρύνονται από τα πρόχειρα φαγητά, τρόφιμα ζωικής προέλευσης και λίπος.
7. Απομυθοποιήστε ότι η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης (κρέας, πουλερικά, ψάρια, γαλακτοκομικά και αυγά) χτίζει τους μυς.
8. Εξερευνήστε και άλλα ωφέλημα για την βελτίωση της προσωπικής τους εμφάνισης (εκτός από την απώλεια του υπερβολικού σωματικού πάχους). Το λιπαρό δέρμα και η ακμή είναι αποτέλεσμα των φυτικών ελαίων και του ζωικού λίπους.
9. Ο πόνος των ζώων και η περιβαλλοντική καταστροφή είναι θέματα τα οποία αποσπούν την προσοχή των παιδιών, ακόμη περισσότερο από ότι τα θέματα της εμφάνισης και της υγείας τους.
10. Κάνετε γνήσια θετικά σχόλια για το παιδί σας ως άτομο (όχι για την εμφάνισή τους) και για τα επιτεύγματά τους.

Γλυκά και αρμονικά να ζησουμε και το νεο ετος!!

Η "γλυκιΑρμονία" σας εύχεται ένα υγιές και αρμονικό 2014. Ολες οι επιθυμίες μας να πραγματοποιηθούν και να αξιωθούμε να ζήσουμε εν ομονοία και ειρήνη!

Τη νέα χρονιά, θα οργανωσουμε βιωματικά εργαστήρια άπυρου μαγειρικής και θα μοιραστούμε μαζι σας, όσες γνώσεις και συνταγές αποκομίσαμε την προηγούμενη χρονιά.

Αναμείνατε συντονισμένοι σε αυτο το μπλόγκ αλλα και στη σελίδα μας στο Facebook, για ενημερωση.
Ευχαριστουμε για τη συμπαράσταση και την προτιμηση σας!

Ειναι χαρά μας να συμμετέχουμε σε αυτο το Φεστιβάλ το Σάββατο 1 Ιουνίου. Οι διοργανωτες μας προσκαλουν:

"Επειδή θέλουμε να αισιοδοξούμε και να ελπίζουμε, σας προσκαλούμε στο Ελπιδοχώρ ιwww.elpidohori.gr το πρώτο Σαββατοκύριακο του Ιουνίου για μοίρασμα, ανταλλαγή, ψυχαγωγία και διασκέδαση. Ελάτε να προσφέρουμε ο ένας στον άλλο ό,τι διαθέτουμε. Μπορεί να είναι μια δεξιότητα, η τεχνογνωσία για ένα προϊόν που παράγουμε, μια τεχνική αυτοβελτίωσης, μια θεραπευτική μέθοδος, μια ζεστή αγκαλιά, ένα ποίημα ή κείμενο ή ακόμα και μια ιδέα. Πραγματικά δεν έχει σημασία το "τι", αρκεί να είναι κάτι που κατέχουμε και επιθυμούμε με την καρδιά μας να το μοιραστούμε. Η προσφορές ξεκινούν το Σάββατο το πρωί και τελειώνουν τη Κυριακή το βράδυ. Το μεσημέρι Σαββάτου και Κυριακής το Ελπιδοχώρι θα προσφέρει το κυρίως πιάτο, αλλά και οι επισκέπτες ας φροντίσουν για τον εμπλουτισμό του γεύματος τους φέρνοντας μαζί τους σαλάτα, ψωμί, τυρί, κρασί, χυμούς, φρούτα ή ό,τι άλλο θέλουν και μπορούν. Όσοι επιθυμούν να διανυκτερεύσουν στο κτήμα το βράδυ του Σαββάτου θα χρειαστεί να φέρουν τη δική τους σκηνή. Αλλιώς υπάρχει η δυνατότητα για διανυκτέρευση σε κοντινά ξενοδοχεία του Άργους ή του Ναυπλίου (20'-30' απόσταση). Η συμμετοχή σε όλα τα δρώμενα θα είναι με προαιρετική εισφορά. Η διανυκτέρευση στο κτήμα στοιχίζει 5 ευρώ

Όσοι θέλετε να συμμετέχετε, δηλώστε το στο 6944 555 696 για να σας σταλεί η λίστα των υλικών που θα χρειαστεί να έχετε μαζί σας για την προετοιμασία των συνταγών. Μαγειρεύουμε όλοι μαζί, μοιραζόμαστε το φαγητό, βιώνουμε την αφθονία".

για το εργαστήριο μας θα χρειαστείτε όσοι συμμετέχετε:
2 κιλά αμύγδαλα ωμά ανάλατα
6 αγγουράκια
άνηθο
1 σκόρδο
μηλόξυδο
1 κιλό καρύδια
1/2 κιλό χουρμάδες
1/2 κιλό χαρουπόσκονη

Το απαραίτητο λάδι, μέλι, αλάτι και πιπέρι θα είναι προσφορά μας!

Σεμινάριο εισαγωγής στην άπυρο διατροφή (χορτοφαγική ωμοφαγία) - 8 Σεπτεμβρίου 2012 (Raw vegan seminar 8/9/12)

Αγαπητοί μας φίλοι και φίλες,

H ενημέρωση για την άπυρο διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της δραστηριότητάς μας και σε αυτά τα πλαίσια οργανώνουμε σεμινάρια άπυρου χορτοφαγικής μαγειρικής.

Στο εισαγωγικό αυτό σεμινάριο διδάσκονται οι βασικές αρχές της άπυρου διατροφής και “κουζίνας’ με την επίδειξ

η των συνταγών.

Απευθύνεται σε όσους/όσεςι αναζητούν  έναν "εξυπνότερο" τρόπο διατροφής, η οποία βασίζεται στις ανεπεξέργαστες πρώτες ύλες που μας χαρίζει απλόχερα η φύση (η μεγάλη μας μητέρα...). Είναι ανοιχτό σε οποιονδήποτε ενδιαφέρεται να δημιουργεί στην κουζίνα του γευστικά υγιεινά πιάτα με “ζωντανές” τροφές.

Η "γλυκιΑρμονία" θα είναι δίπλα σας,προσφέροντας τη δυνατότητα να γευτείτε και να μάθετε να δημιουργείτε εύκολα και γρήγορα, υγιεινά πιάτα, γλυκίσματα, σνακ και smoothies, (ακόμα και παγωτά!) από ανεπεξέργαστες πρώτες ύλες , χωρίς τεχνητά χρώματα, ζάχαρη και τρανς λιπαρά. Μετά από αυτή την εμπειρία θα ξανα-ανακαλύψετε την απόλαυση που προσφέρουν οι φυσικές γεύσεις και την απίστευτη ενέργεια που δίνουν απλόχερα τα προϊόντα της φύσης όταν τα μεταχειριζόμαστε με ήπιους τρόπους. Που σημαίνει, ότι χρησιμοποιούμε μόνο φρούτα, λαχανικά και καρπούς στην ωμή μορφή τους ή αποξηραμένα. Σε καμιά περίπτωση δεν βράζουμε, ψήνουμε ή αλλοιώνουμε με οποιοδήποτε τρόπο τα συστατικά που χρησιμοποιούμε. Υπάρχει ειδική μέριμνα για τις μαμάδες που αναζητούν υγιεινές τροφές για τα παιδιά τους με συνταγές που προσφέρονται και για γευστική απόλαυση ενώ παράλληλα διατηρώντας άθικτα τα ένζυμα , τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες που περιέχονται στις φυσικές τροφές, προσφέρουμε στα παιδιά μας ένα δώρο για την φυσιολογική ανάπτυξή τους .

Σας περιμένουμε!

Το σεμινάριο θα εισηγηθεί και θα παρουσιάσει η σεφ ωμοφαγικής μαγειρικής Βερόνικα Τιμοφέεβα-Βλαχάκη.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαρία να δοκιμάσουν επιτόπου το αποτέλεσμα των συνταγών που προτείνονται και θα τις παραλάβουν και σε έντυπη μορφή.

Κόστος συμμετοχής: 30 ευρώ το άτομο

Λόγω περιορισμένου αριθμού θέσεων θα πρέπει οι συμμετέχοντες να δηλώσουν συμμετοχή, προκαταβάλλοντας 10 ευρώ, έως τη 2η Σεπτεμβρίου 2012.

Για περισσότερες λεπτομέρειες και κρατήσεις θέσεων επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλ. 6980358038 και email : glikiarmonia@gmail.com

 

Raw Vegan - Introductory Cooking Seminar 8 September 2012
At the introductory course you will learn the basic principles of “apyro” diet and raw cuisine. You will learn methods of preparation and cooking of raw food recipes, and you will put this new knowledge into practice. The seminar is open to anyone interested in creating healthy, delicious dishes with live foods. Learn about the benefits of raw vegan diet and how raw cuisine can be easily incorporated into your daily life. Learn smart tips and delicious recipes that nourish body and soul. In this tutorial you will learn how to make milk from nuts and seeds and delicious snacks using raw organic products.

Cost : 30 euros per person

Booking until 30th of August (10 euros in advance)